Bêche-de-mer

Bêche-de-mer , plural bêche-de-mer o bêches-de-mer, también llamado trepang , carne hervida, seca y ahumada de pepinos de mar (filo Echinodermata) que se usa para hacer sopas. La mayoría de las beche-de-mer provienen del suroeste del Pacífico, donde los animales (cualquiera de una docena de especies de los géneros Holothuria, Stichopus y Thelonota ) se obtienen en los arrecifes de coral. La beche-de-mer se consume principalmente en China.

bêche-de-mer (trepang)

Bêche-de-mer , o beach-la-Mar , es un término en inglés pidgin que se usa en Nueva Guinea y las islas cercanas, donde el comercio de trepang ha sido importante durante mucho tiempo. El término Bêche-de-Mer también ha llegado a designar el idioma pidgin que se habla en estas regiones.

Este artículo fue revisado y actualizado más recientemente por Jeff Wallenfeldt, Gerente de Geografía e Historia.