Pastel de embudo

Pastel de embudo , un plato de masa frita popular en ferias, carnavales, paseos marítimos y entre los vendedores ambulantes. La masa se agita en aceite caliente usando un embudo, creando una celosía de masa frita y luego se sirve con montones de azúcar en polvo. La masa utilizada puede variar dependiendo de dónde se cocine la torta de embudo, pero una opción popular es la pasta choux debido a su tendencia a hincharse cuando se cocina. Otros ingredientes incluyen canela, chocolate, gelatina y frutas. El pastel de embudo tiene sus orígenes en el holandés de Pensilvania; sin embargo, platos similares se remontan a siglos en Oriente Medio y Europa.