Sistema de dos campos

Sistema de dos campos , base de la organización agrícola en Europa y Oriente Medio en los primeros tiempos. La tierra cultivable se dividió en dos campos o grupos de campos; a un grupo se le plantó trigo, cebada o centeno, mientras que al otro se le permitió permanecer en barbecho hasta la próxima temporada de siembra para recuperar su fertilidad. Después del cultivo, el primer grupo de campos se convirtió en barbecho, y se permitió al ganado pastar en el rastrojo y enriquecer el suelo con sus excrementos. A partir del siglo VIII, entre los ríos Loira y Rin, el sistema de dos campos dio paso al más sofisticado sistema de tres campos ( qv ).